25 Manfaat Kangkung Bagi Kesehatan Tubuh
https://manfaat.co.id/manfaat-kangkung
Manfaat kangkung yang paling unik dan tidak pernah
disangka-sangka adalah kehebatannya dalam memerangi diabetes. Kangkung
adalah jenis sayuran yang sangat mudah untuk didapatkan dan harganya pun
terjangkau untuk semua kalangan. Selain itu, sayuran ini sangat mudah
penanamannya sehingga dapat dengan mudah dicari di pasar-pasar dan
pedagang sayur.
Tentang Kangkung
Kangkung berasal dari wilayah India yang kemudian menyebar ke wilayah
Asia, Australia dan Afrika. Penanaman kangkung dilakukan pada tempat
yang basah seperti pada rawa atau permukaan lumpur. Kangkung sendiri
merupakan tanaman yang dapat dengan cepat tumbuh sekitar 6 minggu
penanaman, hasilnya sudah dapat dipanen.
Berbagai jenis kangkung sudah di budidayakan secara luas. Yang
terdapat di Indonesia sendiri adalah jenis kangkung darat dan kangkung
air. Kangkung air memiliki daun yang lebih lebar dan bewarna hijau kelam
dan bunga yang bewarna keunguan. Sedangkan kangkung yang kering lebih
kecil daunnya dengan bunga yang bewarna keputihan.
Kandungan Gizi Kangkung
Kandungan zat gizi kangkung tidak kalah dengan sayuran lain, seperti pada manfaat daun singkong atau pun manfaat daun pepaya.
Sejumlah zat penting seperti vitamin A. C dan B kompleks, kalsium,
fosfor dan zat besi terkandung dalam kangkung. Hal ini menjadi
pertimbangan yang dapat anda lakukan untuk pemberian sayur kangkung
sebagai menu asupan makanan sehari-hari.
Manfaat Kangkung Bagi Tubuh
Beberapa kandugan nutrisi baik diatas, memberikan dampak positif bagi kesehatan. Beberapa diantaranya adalah sebagai berikut :
1. Pencegahan Anemia
Badannya yang terasa lesu dan lemah disertai kepala yang terasa
pusing dapat menjadi pertanda anda kekurangan darah. Kangkung terdapat
ada zat besi yang dapat merangsang produksi sel darah merah dalam tubuh.
Hal ini juga terdapat pada manfaat ubi jalar dan kacang-kacangan seperti pada manfaat kacang panjang atau pun manfaat kacang merah.
2. Pencegahan terhadap diabetes
Mengkonsumsi kangkung menghasilkan zat-zat yang mampu menghambat
penyerapan gula pada tubuh. Jadi anda mungkin tidak terlalu khawatir
jika memakannya dengan nasi. Selain manfaat kangkung yang dapat mencegah
dalam menyerap gula dalam tubuh ini, tentunya anda juga dapat
menikmati manfaat nasi tanpa perlu khawatir.
3. Meningkatkan kualitas otak
Manfaat kangkung dengan kandungan vitamin B kompleks dan omega 3
membantu kinerja otak lebih baik. Sehingga sayur kangkung sangat baik
dihidangkan pada anak-anak yang dalam masa pertumbuhan, karena mampu
meningkatkan kecerdasan otak.
4. Menjaga Kesehatan Jantung
Kangkung memiliki nutrisi penting dan kandungan yang cukup
tinggi vitamin A dan C serta beta-karoten. Nutrisi ini dapat membantu
mengurangi radikal bebas di tubuh (sebagai antioksidan) sehingga dapat
membantu mencegah kolesterol yang teroksidasi. Kolesterol yang
teroksidasi pada dinding pembuluh darah, menyebabkan arteri tersumbat,
serangan jantung atau stroke. Selain itu, folat yang terkandung dalam
kangkung dapat membantu untuk mengkonversi bahan kimia yang berpotensi
berbahaya yang disebut homosistein, yang pada tingkat tinggi dapat
menyebabkan serangan jantung atau stroke. Magnesium merupakan mineral
yang menurunkan tekanan darah dan memberikan perlindungan terhadap
penyakit jantung.
5. Menjaga Sistem Imun
Sayuran hijau adalah salah satu sumber sayuran yang dapat menjaga
sistem imun dan meningkatkan tingkat kekebalan tubuh manusia. Dengan
mengkonsumsi Sayuran hijau maka anda dapat meningkatkan sistem imun
dalam tubuh anda.
6. Sangat Baik Untuk Mata
Mungkin anda tidak menyangka bahwa sayuran kangkung terdapat
kandungan vitamin A, karotenoid, dan lutein. Ketiga kandungan vitamin
dan mineral ini dapat membantu menjaga kesehatan mata. Selain itu zat
ini dapat membantu mencegah katarak.
7. Mengurangi Kolesterol
Kangkung sebagai sumber yang sangat penting untuk mengurangi
kolesterol dalam tubuh anda. Penelitian yang dilakukan dengan subjek
tikus telah membuktikan bahwa kangkung efektif untuk menurunkan kadar
kolesterol serta triglycoside dalam darah.
10 Khasiat dan Kandungan Kangkung Bagi Kesehatan
Siapa
sich yang tidak tahu kangkung? Tentu siapapun pernah memakan jenis
sayuran hijau ini. Sayuran kangkung merupakan jenis makanan yang sangat
digemari oleh masyarakat luas terutama masyarakat di pedesaan. Selain
harganya yang sangat murah, terjangkau untuk semua kalangan dan mudah
untuk di dapat, ternyata kangkung sangat berkhasiat sebagai obat dan
pencegah berbagai penyakit.
A. Kandungan Gizi pada Kangkung
Kangkung yang mempunyai batang yang menjalar dan sangat cocok tumbuh
di perairan seperti sawah, sungai dan sebagainya. Kangkung yang berasal
dari negara India ini sudah banyak menyebar di negara-negara Asia,
termasuk Negara Indonesia. Manfaat dan kandungan yang ada pada kangkung
cukup berkhasiat. Berikut adalah penjelasan manfaat dan kandungan
kangkung.
1. Mengandung Zat Besi
Zat besi pada kangkung berfungsi sebagai alat pengakut oksigen dari
paru-paru ke seluruh tubuh. Zat besi disini juga berfungsi sebagai
pembantu pembentukan hemoglobin dalam tubuh untuk mencegah terjadinya
anemia.
2. Memiliki Kandungan Protein
Dalam Kangkung terdapat Protein yang sangat bermanfaat bagi kesehatan
tubuh, salah satunya adalah sebagai pengatur metabolisme tubuh. Tubuh
yang tidak seimbang kadar proteinnya akan lebih mudah sakit. Selain itu
Protein dalam kangkung sangat bermanfaat dalam proses regenerasi sel
kulit.
3. Vitamin C
Vitamin C bukan hanya ditemukan pada buah jeruk, tetapi dalam sayuran
hijau ini juga. Vitamin C ini baik untuk mencegah kanker, kesehatan
kulit, dan mencegah diabetes. Sangat di perlukan mengkonsumsi
buah yang mengandung vitamin c super tinggi untuk menjaga kesehatan tubuh agar cukup asupan vitamin bagi kesehatan.
4. Lemak
Tak selamanya Lemak itu buruk, selama di konsumsi secara tidak
berlebihan. Lemak merupakan sumber energi yang baik untuk tubuh. Bagi
yang memilki aktifitas yang cukup padat, sangat wajib memilih makanan
yang mengandung lemak. Lemak juga sangat berpengaruh untuk pembetukan
sel dalam tubuh dan menjaga organ tubuh.
5. Vitamin A
Mungkin Vitamin A identik dengan makanan seperti wortel dan tomat.
Namun, jangan sangka sayuran hijau ini ternyata juga mengandung Vitamin
A. Vitamin A yang berfungsi menjaga kesehatan mata, mempercepat
penyembuhan luka, mencegah kanker, dan membantu pembentukan sperma,
indung telur dan plasenta pada saat hamil. Siapa sangka jika tubuh
mengalami
kekurangan Vitamin A, akan menyebabkan berkurangnya imunitas pada tubuh.
6. Mengandung Karbohidrat
Karbohidrat bukan hanya ada pada nasi saja, karbohidrat juga terdapat
pada sayuran kangkung. Mungkin sebagain orang menyangka bahwa
karbohidrat dapat menyebabkan kegemukan atau diabetes, namun selama
mengkonsumsinya dengan seimbang. Karbohidrat berfungsi untuk menjaga
metabolisme tubuh, sebagai cadangan sumber energi, dan sebagai pelindung
protein agar tidak terbakar sebagai penghasil energi. Jika
kekurangan karbohidrat
memungkinkan akan terkena penyakit hipoglikemia, tentunya akan
berbahaya jika tidak ditangani dan melakuka pencegahan dengan tepat.
7. Pembentuk Fosfor
Kangkung mengandung fosfor yang sangat berguna untuk tubuh. Fosfor
disini berfungsi untuk membantu untuk kesehatan otak dan menjaga
kesehatan tulang. Fosfor disini baik untuk mencegah osteoporosis.
8. Mengandung Serat
kandungan kangkung lainnya yaitu memang mengandung serat yang baik
untuk menjaga kesehatan usus, dan ada juga bagi yang sedang berdiet,
kangkung sangat cocok dijadikan santapan makan untuk menu sehat. Serat
juga dapat membantu dalam pencegahan diabetes dan kolestrol.
9. Kalsium
Ternyata kalsium bukan hanya terdapat pada susu saja. Kalsium juga
terdapat dalam sayuran kangkung. Sayuran yang bermuara pada
sawah-sawahan ini sangat dibutuhkan oleh tubuh untuk memproduksi enzim
yang kemudian akan menjadi energi. Jika tubuh kita kekurangan kalsium,
maka tubuh kita akan mengalami masalah pada tulang, seperti
osteoporosis.
10. Vitamin B1
Vitamin B1 merupakan bagian dari
Vitamin B Kompleks.
Vitamin B1 ini baik untuk mecegah katarak, dan membantu kerja otak.
Bagi yang memiliki darah rendah, sebaiknya untuk mengkonsumsi sayuran
yang mengandung Vitamin B1 seperti kangkung. Karena, Vitamin B1 mampu
memproduksi sel darah merah yang sangat dibutuhkan tubuh. Selain itu,
Vitamin B1 juga mampu mencegah penuaan.
Setelah mengetahui kandungan yang ada pada sayuran kangkung, Anda harus tahu apa saja khasiat yang ada pada kangkung.
B. Manfaat Kangkung Bagi Kesehatan Tubuh
1. Mencegah Penyakit Sariawan
Kangkung yang berwarna hijau ini, mampu mencegah penyakit sariwan.
Seperti pada penjelasan sebelumnya, kangkung mengandung Vitamin C, yang
dapat mencegah sariawan dan
gusi berdarah.
Jika Anda sedang sakit gigi, inilah obatnya, Anda cukup mengunyah daun
kangkungnya saja. Daun kangkung mengandung antiseptik alami yang dapat
membunuh kuman pada gigi.
2. Sebagai Obat Insomnia (Sulit Tidur)
Kangkung sangat
booming sebagai pemicu kantuk. Nah, bagi
yang terkena insomnia, sangat di sarankan untuk mengkonsumsi
kangkung. Dengan cara yang mudah, kangkung cukup di tumis layaknya
makanan sebagai pelengkap nasi.
3. Mengurangi Nyeri Haid
Sering kali kita merasa nyeri pada saat haid. Kangkung dapat
mengurangi rasa nyeri tak tertahankan pada saat haid. Cukup menumbuk
daun kangkung lalu tambahkan air hangat, kemudian saring dan tambahkan
madu agar ada rasa manis.
4. Sebagai Pengontrol Darah
Kangkung juga bermanfaat untuk pengontrol darah dalam tubuh. Karena
kangkung mempunyai zat kimia yang dapat mencegah pembekuan darah di
pembuluh darah jantung dan otak.
5. Mencegah Bau Mulut
Bau pada mulut tentu sangat menggangu aktifitas kita. bau mulut
sering terjadi pada saat kita berpusa atau mengkonsumsi makanan yang
mengeluarkan bau yang tidak sedap. Tidak perlu khawatir sayuran kangkung
dapat menghilang bau pada mulut, karena kangkung mempunyai minyak
esential yang dapat mengurangi bau pada mulut.
6. Sangat Baik untuk Ibu Hamil
Selain sayur katuk, sayur kangkung juga bermanfaat bagi ibu hamil
terutama bagi ibu yang menyusui. Karena kangkung dapat memperlancar ASI
pada ibu yang menyusui. Selain itu, kangkung juga dapat mencegah
sembelit pada ibu hamil.
7. Menjaga Kualitas Otak
Patut untuk diketahui, Kangkung juga mengandung Omega 3 yang
bermanfaat bagi kualitas otak. Bagi yang sedang hamil, hanya perlu
mengkonsumsi kangkung untuk menjaga kualitas otak janin. Pada masa
pertumbuhan Anak, para ibu hanya perlu memberikannya asupan gizi yang
cukup untuk meningkatkan kecerdasan otak Anak.
8. Menjaga Kesehatan Mata
Vitamin A pada kangkung sangat baik untuk menjaga kesehatan mata.
Sekarang ini, banyak sekali yang menderita mata katarak, bukan hanya
kaum manula saja, bahkan kaum remaja pun ada. Untuk menjaga kualitas
dari kejernihan mata Anda, hanya perlu mengkonsumsi kangkung.
9. Mencegah Penyakit Kolestrol
Mengapa orang Indonesia banyak terkena kolestrol? Karena kebanyakan
dari orang Indonesia lebih mementingkan makanan yang mengandung
karbohidrat seperti nasi. Oleh sebab itu, kita disarankan untuk
mengkonsumsi makanan yang mampu mengontrol kadar kolestrol kita, seperti
kangkung. Kangkung mampu menontrol kolestrol Anda secara alami.
10. Menumbuhkan Rambut
Siapa yang ingin rambut hitam dan lebat? Rambut merupakan mahkota
bagi kaum hawa. Rambut yang sehat adalah rambut yang tidak bercabang,
tidak rontok. Untuk menjaga kesehatan rambut, sangat diwajibkan unutk
mengkonsumsi sayuran hijau seperti kangkung. Kangkung dapat menjaga dan
menumbuhkan rambut yang rontok secara alami. Dengan begitu, rambut akan
tetap sehat dan terjaga.
Setelah membahas manfaat dan kandungan kangkung, kita dapat menelaah
bahwa makanan yang murah dan mudah didapat ini sangat baik untuk
kesehatan. Tapi, dibalik kesempurnaan pasti ada kelemahan / efek
samping. Efek sampingnya tidak terlalu berlebihan kok, hanya mata kita
menjadi kantuk saja. Bagi yang ingin berkendara jauh, disarankan untuk
menghindari kangkung.